Typisch frühstücken in Málaga
Frühstücken in Málaga ist immer ein Genuss. Ob ein Pitufo con aceite y tomate oder Mollete mit Carne Mechá, die gastronomische Vielfalt der Region bietet auch am Morgen einiges. Sechs Cafés in der Provinz Málaga wurden von dem renommierten spanischen Repsol-Führer mit einer Solete ausgezeichnet, einer kleinen Sonne, die Hilfestellung bei der großen Auswahl an Strandbars, Cafés und Restaurants in Spanien und an der Costa del Sol bietet.
Die Soletes ergänzen als zusätzliche Kategorie die Soles (Sonnen), die für gehobene Gastronomie vergeben werden. Mit Soletes werden diejenigen Einrichtungen ausgezeichnet, die besonders typisch und laut Repsol Orte sind, “an denen man eine gute Zeit verbringen kann.”
Von der Provinzhauptstadt Málaga über Marbella bis Antequera – hier sind die besten Adressen für ein gelungenes Frühstück.
La Galerna (Málaga)
Dank ihrer gesunden Küche, der privilegierten Lage (direkt am Meer) und den großzügigen Öffnungszeiten (von halb neun morgens bis elf abends) feiert La Galerna nun schon ihr 15-jähriges Bestehen. Zum Frühstück gibt es vielfältige und originelle Optionen: das Energético mit Omelett oder Speck; das Dulce Despertar mit Pfannkuchen oder Kuchen; das Clin Clan mit Eiertoast und Avocado. Zudem werden Salate, Sandwiches, Burger und tolle Desserts serviert.
Adresse: La Galerna – Paseo Marítimo El Pedregal, 66. Málaga.
Telefon: 952.29.41.96
La Recova (Málaga)
Bei La Recova wird ein Eierkarton verwendet, um die verschiedenen Aufstriche zu präsentieren, die zusammen mit den Toasts serviert werden: Butter, Sobrasada, Zurrapa, Chicharrones, Tomate, verschiedene Marmeladen… Der Kaffee ist ebenfalls hervorragend, und zur Mittagszeit kann man hier auch essen.
Das Café selbst ist jedoch das Highlight: Ein Salon, umgeben von bunten Tellern, Korbwaren, Laternen und anderen andalusischen Volkskunstgegenständen. Die kleine Terrasse befindet sich in einer ruhigen Fußgängerzone.
Adresse: La Recova – Pasaje Nuestra Señora de los Dolores de San Juan, 3. Málaga.
Telefon: 744.61.76.58
Maleva Bakery (Marbella)
“To taste and enjoy” ist das Motto dieser Bäckerei, Konditorei und Café in der Nähe des Yachthafens von Marbella. Die Frühstücke bei Maleva zeichnen sich durch liebevoll hergestelltes Brot, Spezialitätenkaffee, einen professionellen Barista und handgemachtes Gebäck aus. Für Liebhaber von Süßem gibt es Pain au Chocolat, Ricotta-Fruchtkuchen oder Cruffin (eine Mischung aus Croissant und Muffin) mit Dulce de Leche.
Wer es lieber herzhaft mag, sollte die Toasts probieren: Avocado, Jalapeño und pochiertes Ei oder hausgemachter Kimchi, Spiegelei und Sauce Hollandaise. Ein weiterer Pluspunkt ist die große Auswahl an Getränken aus verschiedenen Milchsorten.
Adresse: Maleva Bakery – Pablo Casals, 11. Marbella.
Telefon: 951.53.36.48
Churrería Ramón (Marbella)
Dem lokalen Gastronomen Dani García zufolge gibt es in Marbella die Haute Cuisine der Churros, und die Churrería Ramón an der Plaza de los Naranjos ist ein herausragendes Beispiel dafür.
Seit 1941, als Ramón Navas das Geschäft gründete, werden hier nach einem Familienrezept perfekt zubereitete Churros serviert. Sein Sohn Pepe hat das Lokal weiter ausgebaut. Neben Churros und Tejeringos gibt es auch frische Fruchtsäfte und Schokoladenringe, die man auf der geräumigen und angenehmen Terrasse genießen kann.
Adresse: Churrería Ramón – Plaza de los Naranjos, 8. Marbella, Málaga.
Telefon: 952.77.85.46
Fiesta el Bar del Mercao (Marbella)
Zurück zu Dani García, denn im Fiesta wird das Mollete mit Carne Mechá zubereitet, das ihn begeistert hat. Doch dieses Lokal im Mercado Municipal Central von Marbella bietet noch viel mehr.
Camperos mit verschiedenen Füllungen, Toasts aus verschiedenen Brotsorten und gefüllte Omeletts bilden die Grundlage für ein Frühstück, das in der ganzen Provinz bekannt ist. Außerdem gibt es traditionelle Tapas: Albóndigas mit Tomate, Sardinentoast, Porra Antequerana, Oktopussalat…
Adresse: Fiesta el Bar del Mercao – Jacinto Benavente, 1, puesto 38. Marbella.
Telefon: 654.51.51.35
A la Fuerza (Antequera)
Das A la Fuerza ist ein historischer Ort im Herzen von Andalusien. 1917 wurde hier eine Werkstatt eröffnet, die auch Getränke anbot. Aufgrund von Beschwerden der umliegenden Geschäfte musste der Mechaniker “A la Fuerza” (zwingend) eine Bar eröffnen, daher der Name. 1955 übernahmen die Eltern des heutigen Besitzers, Enrique García, das Lokal und es blieb seither in Familienbesitz.
Für viele ist A la Fuerza der beste Ort, um ein gutes Mollete aus Antequera zu genießen. Diese werden im Holzofen gebacken und klassisch mit Öl, Tomate und Schinken serviert. Zudem gibt es guten kolumbianischen Kaffee, täglich frisch gemahlen, und stets sind Tejeringos (zwischen Churro und Porras) mit Schokolade erhältlich.
Adresse: A la Fuerza – Alameda de Andalucía, 32. Antequera, Málaga.
Telefon: 952.84.16.07
Unter diesem Link kann man alle Einrichtungen mit Soletes in der Provinz Málaga und deren Adressen abrufen. Einen Überblick über die von Repsol ausgezeichneten Bars findet man hier.
Besondere Insidertipps zum Frühstücken in Málaga gibt es auch von unserem Autor Christian Machowski unter diesem Link.
