Beste Dreikönigskuchen in Spanien
Während in Deutschland schon längst alle Kerzen am Adventskranz gebrannt haben, alle Türchen am Adventskalender geöffnet wurden und viele Kinderwünsche schon in Erfüllung gegangen sind, wird in Spanien noch bis zum 6. Januar weitergefeiert. Zum krönenden Abschluss der gesamten Weihnachtszeit kommt bei vielen spanischen Familien noch eine süße Tradition auf den Tisch: der “Roscón de Reyes”, der Dreikönigskuchen.
Der traditionelle Roscón de Reyes ist ein süßer Teig, der aus Mehl, Wasser, Zucker, Eiern, Hefe und Orangen- und Zitronenschale hergestellt wird. Der Roscón wird in der Regel mit Mandeln, kandierten Früchten und Puderzucker dekoriert.
Wer sich also fürs neue Jahr vorgenommen hat etwas abzunehmen, der sollte die Diät noch ein wenig hinauszögern und am 6. Januar einen dieser Kuchen kosten.
Die spanische Verbraucherorganisation OCU hat eine Analyse von 13 mit Sahne gefüllten Dreikönigskuchen durchgeführt, die in Supermärkten (Ahorramás, Alcampo, Aldi, Carrefour, Dia, El Corte Inglés, Eroski, Froiz, La Despensa, Lidl und Mercadona) verkauft werden, um festzustellen, welcher der beste ist.
Den besten Dreikönigskuchen gibt es bei Lidl
Demnach gibt es den besten in einem Supermarkt erhältlichen Dreikönigskuchen des Jahres 2024 im Lidl. Dieser Roscón erhielt eine Punktzahl von 71 von 100 und zeichnet sich durch sein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis aus.
Den zweiten Platz belegt der Roscón von El Corte Inglés Selection mit 63 von 100 Punkten. Dieser Roscón ist der teuerste der analysierten, aber auch derjenige, der in Bezug auf Qualität von den Konditoreiexperten der OCU am besten bewertet wurde.
- Roscón con nata von Lidl (10,65 €/kg). Gesamtbewertung: 71 Punkte von 100. Geschmackstest: Gut fermentierter Teig in ordentlicher Größe, mit reichlich Perlzucker und weicher Textur. Angenehmer Duft nach Backwaren, reichlich süße und ausgewogene Sahne, leckerer Teig mit spürbarer Butter und ausgewogenem Orangengeschmack.
- Roscón con nata von El Corte Inglés Selection (19,94 €/kg). Gesamtbewertung: 63 Punkte von 100. Geschmackstest: Gut fermentierter Teig mit Perlzucker, weiche Textur. Angenehmer Duft nach Backwaren. Gut schmeckende Sahne, zartes Gebäck mit spürbarer Butter, ausgewogene Aromen.
Im Allgemeinen hat die Verbraucherorganisation große Qualitätsunterschiede zwischen den Roscones de Reyes in den Supermärkten festgestellt. Sechs der 13 analysierten Kuchen erhielten keine akzeptable Bewertung. Die Hauptprobleme, mit denen die OCU konfrontiert war, waren:
- Qualität der Füllung: Einige Roscones ersetzen die Sahne (ganz oder teilweise) durch Mischungen aus pflanzlichen Fetten aus Palm, Kokosnuss oder Raps.
- Verwendung von Zusatzstoffen: Es gibt Roscones, die Zusatzstoffe wie Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Emulgatoren und Texturierungsmittel missbrauchen.
- Enttäuschende Ergebnisse bei der Verkostung: Fast die Hälfte der analysierten Roscones erhielt bei der Verkostung durch die Experten eine schlechte Bewertung.
Die Roscones von Lidl und El Corte Inglés Selection sind die einzigen, die in allen untersuchten Aspekten eine akzeptable Bewertung erhalten haben.
Beim Kauf eines mit Sahne gefüllten Königskranzes aus dem Supermarkt empfiehlt die OCU, immer auf dem Etikett nach dem Fehlen von pflanzlichen Fetten wie Palmöl, Palmkernfett, Kokosöl oder Rapsöl zu überprüfen. Dabei sollten Produkte bevorzugt werden, deren Füllung ausschließlich aus Schlagsahne besteht und deren Teig mit Butter zubereitet ist. Darüber hinaus wird darauf hingewiesen, diese Produkte immer in Maßen zu konsumieren, da sie einen hohen Fettgehalt (17%) und Zucker (weitere 21%) aufweisen.
