Vegane und vegetarische Restaurants an der Costa del Sol
Die Costa del Sol ist neben ihrer reichen Kultur vor allem auch als kulinarisches Paradies mit erlesenen Meeresfrüchten oder der traditionellen Paella bekannt.
Aber auch für Veganer und Vegetarier gibt es eine vielfältige Auswahl von trendigen Cafés bis hin zu gehobenen Restaurants, die auf pflanzliche Vorlieben eingehen und ein köstliches kulinarisches Erlebnis versprechen. Wir haben einige der besten veganen und vegetarischen Restaurants an der Costa del Sol vorgestellt.
Restaurante Mimo, Málaga
Restaurante Mimo
Avenida de Manuel Agustín Heredia 20, Málaga
Tel.: +34 638135970
Facebook: https://www.facebook.com/mimovegan/
Im Soho-Viertel in Málaga bieten Bartek Karwowski und Ania Nieszczerzewicz im “Mimo” natürliche Küche aus Polen. Für die beiden Besitzer ist die Provinz Málaga ein Paradies für Veganer, denn es gibt das ganz Jahr über frisches Obst und Gemüse von sehr guter Qualität. Es versteht sich von selbst, dass die beiden auf saisonale Produkte aus der Region setzen und alle Lebensmittel biologisch, vegan, glutenfrei und zuckerfrei sind.
Während Bartek Karwowski für den Speisesaal zuständig ist, hat Ania Nieszczerzewicz in der Küche das Sagen. Die veganen Sushi-Rollen, die von ihr mit viel Gemüse und einer Soße auf Nussbasis zubereitet werden, sind eine gute Wahl an heißen Sommertagen.
Auf der Speisekarte findet man außerdem köstliche Kohlrabi-Ravioli, vegane Ramen sowie ein Tartar mit mariniertem Shiitake, Schnittlauch, Melone, Kapern, getrockneten Crackern und Senf. Dieses Restaurant bietet eine spektakuläre und sehr aufwendige vegane Küche und ist ein Ort zum Genießen und entspannen.
Restaurante Vegetariano Cañadú, Málaga
Restaurante Vegetariano Cañadú
Plaza de la Merced 21, Málaga
Tel.: +34 952602719
Web: www.canadu.es
Wer in Málaga mit einer Gruppe mit verschiedenen Essensvorlieben ausgehen möchte, für den ist das Cañadú genau das Richtige. Das Restaurant besticht mit seiner Vielfalt und bietet für jeden das passende Gericht von vegan, vegetrisch, glutenfrei und auch für Nicht-Vegetarier an. In allen Gerichten ist der Geschmack von Málaga und der mediterranen Küche präsent.
Bei den Salaten, Suppen, Ajoblanco, Couscous mit Gemüse und gratinierte Auberginen, Apfel-Pinienkern-Kroketten, Pilzkroketten, vegetarischen Kutteln mit Pilzen und Mandeln und einer großen Auswahl an Nudel- und Reisgerichten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Das Angebot wird ergänzt mit natürlichen Säften, Bioweinen, Tees und hausgemachten Desserts wie Tiramisu.
Von Montag bis Freitag wird ein günstiges und reichhaltiges Tagesmenü angeboten, welches aus einer Vorspeise, einem Hauptgericht und einem Dessert besteht. Das Restaurant punktet außerdem mit einer großzügigen Terrasse und mit einem angenehmen Ambiente.
Meet Vegano, Málaga
- Meet Vegano
Calle de Marín García 6, Málaga
Tel.: +34 673402822
Web: www.meetvegano.es
Das Meet Vegano ein besonderer Ort, an dem veganes Essen zur kulinarischen Kunst wird. Mit seinem innovativen gastronomischen Angebot ist dieses Restaurant das ideale Ziel für Liebhaber von gesundem und leckerem Essen in einer einladenden Atmosphäre.
Die Speisekarte bietet eine Vielzahl kreativer Gerichte, die von verschiedenen Küchen aus der ganzen Welt inspiriert sind und unterschiedliche Geschmäcker und Vorlieben ansprechen.
Eine moderne Interpretation von Fast Food, bei der die Auswahl der Speisen je nach saisonalem Angebot wechselt. Alle Gerichte sind zu 100 Prozent vegan und unterscheiden sich deutlich von dem, was man normalerweise in anderen veganen Restaurants findet.
Restaurante Vegetalia, Fuengirola
Restaurante Vegetalia
Calle Santa Isabel 8, Fuengirola
Tel.: +34 952586031
Web: restaurantevegetalia.com
Das Vegetalia ist eines der klassischen vegetarischen Restaurants an der Costa del Sol und ein idealer Ort für Liebhaber der vegetarischen und veganen Küche in einer gemütlichen und informellen Atmosphäre.
Im Vegetalia wird ein Mittagsbuffet mit einer großen Auswahl an warmen und kalten Gerichten geboten sowie ein à la carte Abendessen, frische Säfte und hausgemachte Desserts. Auf der Speisekarte findet man Gemüselasagne, Soja-Frikadellen, orientalisch gebratener Tofu mit Gemüse, Linsen-Burger oder auch Paella mit Gemüse.
Zum Dessert sollte man den Schokoladenkuchen oder die Bananen-Toffee-Torte probieren. Frische Obst- und Gemüsesäfte und eine umfangreiche Getränkekarte mit Bioweinen und Biobieren runden das Angebot ab. Die Speisen gibt es auch zum Mitnehmen.
Organic Market & Food, Marbella
Organic Market & Food
Avenida Bulevar Príncipe Alfonso de Hohenlohe, s/n, Centro Comercial Expo 14, Marbella
Tel.: +34 667614384
Web: www.organicmarketfood.com
Das Organic in Marbella ist zugleich Bioladen und Restaurant. Der Bioladen bietet eine große Auswahl an natürlichen und biologischen Lebensmitteln, während das Restaurant köstliche und gesunde Mahlzeiten aus biologischen Zutaten serviert.
Das Organic eignet sich ebenfalls für Gruppen mit verschiedenen Ernährungsgewohnheiten. Es werden vegane, vegetarische und glutenfreie Gerichte angeboten als einige davon auch optional mit Bio-Huhn, rotem Lachs oder Garnelen erhältlich sind.
Herausragend sind die Trüffel-Quesadillas mit Artischocken, Shiitake-Pilzen, geschmolzenem veganem Käse, Guacamole und Kirschtomaten. Die Speisen gibt es auch zum Mitnehmen.
Cascada Marbella
Cascada Marbella
Urb. La Montua 39
29602 Marbella, Málaga
E-Mail: [email protected]
Tel.: +34 623001465
Web: www.cascadamarbella.com
Cascada Marbella ist kein rein vegetarisches Restaurant, bietet aber aufgrund des starken Fokus der Chefköche und Brüder Jacques und Mathieu Lagarde für Nachhaltigkeit und der Verwendung von saisonalen Produkten der Region ein breites Angebot an kreativen vegetarischen Gerichten.
Der magische Ort in den Hügeln der Sierra Blanca gelegen, neben einem der Wasserfälle von Arroyo de las Represas (unweit des Einkaufszentrums La Cañada) ist ideal, um eine ehrliche, kreative Küche in der Natur zu genießen, entweder auf der Sommerterrasse oder im Winter in der Lounge mit Kamin.
Die Küche ist inspiriert von einer Mischung aus traditionellen und avantgardistischen Techniken und basiert hauptsächlich auf lokalen Produkten, welche zum Teil aus den eigenen Obst- und Gemüsegärten des Restaurants in Marbella und Istán stammen.
Es werden biologische Anbaumethoden angewendet, daher auch die Wichtigkeit von Gemüse im gastronomischen Angebot.
Der gegrillte Spargel mit Orangen-Supreme und Grapefruit-Gel, die Aubergine vom Grill begleitet von hausgemachtem Pan Cristal mit Avocadocreme oder Pipían rojo mit Kürbis sollte man unbedingt probieren, ebenso wie die Desserts, zu denen Heidelbeerkompott mit Sangria-Gel, Apfel und Baiser gehören, Milchreis mit Lavendelhonig und Reisbiskuit oder der Kakao-Brownie mit Karamell und Thymian.
