Chiringuitos in Málaga
Wussten Sie, dass im Durchschnitt alle 500 Meter entlang der Costa del Sol ein Chiringuito zu finden ist? In belebten Touristenzentren an der Costa del Sol und besonders in der Stadt Málaga sind sie noch häufiger anzutreffen, nämlich alle 150 Meter.
Ein Chiringuito ist typischerweise eine kleine Einrichtung am Strand, die Getränke anbietet und normalerweise Fisch und Meeresfrüchte aus der Umgebung serviert.
Was viele nicht wissen: Das Chiringuito ist eine Erfindung aus Málaga, mit dem ersten in Spanien im Jahr 1882 im Fischerviertel El Palo in Málaga.
Auch heute noch ist El Palo bei den Einheimischen bekannt für einige der besten Chiringuitos, um den lokalen Pescaito frito (frittierter Fisch) zu genießen.
Der Ursprung des Namens Chiringuito
Während diese Art von Strandbar eine Erfindung aus Málaga ist, wurde der Begriff Chiringuito erst 1913 geprägt.
Damals benannte ein Journalist aus Madrid eine kleine Strandbar in Sitges, an der Küste von Barcelona, als Hommage an seine Besuche in Kuba und deren besondere Art, Kaffee zu bestellen.
Der Name blieb hängen und das Konzept verbreitete sich dann in ganz Spanien.
Sind Chiringuitos und Beach Clubs dasselbe?
Obwohl sowohl Chiringuitos als auch Beach Clubs die grundlegende Eigenschaft teilen, ein Outdoor-Ort am Meer zu sein, an dem man einen Drink genießen kann, unterscheiden sie sich grundlegend in Stil und Atmosphäre.
Chiringuitos sind in der Regel einfache, unprätentiöse Einrichtungen mit einfacher, meist sommerlicher Dekoration und Möbeln, normalerweise direkt auf dem Sand. Die Atmosphäre ist zwanglos und konzentriert sich auf das Servieren von frischem Fisch und Meeresfrüchten.
Ein Markenzeichen eines traditionellen Chiringuitos ist ein Holzboot, in dem die berühmten Sardinen-Espeotos über offenem Feuer gegrillt werden.
Beach Clubs hingegen sind gehobener und optisch ansprechender mit Boho-, Balinesischen oder Ibizenkischen Dekorationen. Diese richten sich an ein internationaleres Publikum und bieten eine vielfältige Speisekarte, die oft Fusion- und internationale Küche umfasst.
In der Regel bieten sie Chill-out- und House-Musik von DJs, Getränke, Cocktails und luxuriöse Annehmlichkeiten wie balinesische Betten. Sie bieten ein anspruchsvolleres Stranderlebnis.
Was man in einem Chiringuito essen sollte
Wer das authentische Leben und die Gastronomie von Malaga erleben möchte, sollte unbedingt einen typischen Chiringuito besuchen.
Das Highlight eines jeden Chiringuitos ist zweifellos seine Speisekarte. Typische Angebote umfassen die bereits erwähnten Espetos, die über offenem Feuer gegrillte Sardinen am Spieß, eine Vielzahl von lokalen Fischen, und frische, oft lokal bezogene Meeresfrüchte.
Diese Gerichte genießt man am besten mit einem sehr kalten Bier, einem erfrischenden Tinto de Verano (Rotwein gemischt mit Zitronenlimonade) oder einem gut gekühlten Weißwein.
