Schokoladeneis aus Fuengirola
Um das beste Schokoladeneis Spaniens zu essen, muss man nach Andalusien reisen. Genauer gesagt an die Costa del Sol, nach Fuengirola. Hier stellt die Eisdiele Caramelo laut der Fachzeitschrift Helado Artesano das beste Schokoladeneis in ganz Spanien her. Caramelo-Besitzer Matías Kuyumidjian gewann den Titel, nachdem er sich am 25. und 26. Februar im Atalaya Park Hotel in Estepona gegen 155 andere Teilnehmer durchgesetzt hatte.
Matías Kuyumidjian kommt ursprünglich aus Argentinien (Mar del Plata) und ist armenischer Abstammung. Er stieg erst vor vier Jahren in die Welt der Eiskonditorei ein, nachdem er zuvor als Konditor gearbeitet hatte.
Der Fachmann gewann mit einem Rezept, an dem er vier Monate lang gearbeitet hatte und das er gerade in die Speisekarte seinem Unternehmen aufgenommen hat. “Es ist eine Mischung aus reinen Schokoladen verschiedener Herkunft”, verrät er, ohne nähere Angaben zur Herstellung zu machen. “Ein Geheimnis bleibt ein Geheimnis”, sagt Kuyumidjian.
“Es war ein sehr anspruchsvoller Wettbewerb, ich kann es immer noch nicht fassen, dass ich mit meinem Vorschlag andere Eisdielen mit mehr als 50 Jahren Erfahrung geschlagen habe”, erklärte der Eismacher stolz.
Die Eisdiele von Matias Kuyumdjian fungiert auch als Bäckerei und Pizzeria, und der Unternehmer rühmt sich, dass alle seine Produkte von Hand und vor den Augen seiner Kunden hergestellt werden.
Ein Besuch in Fuengirola lohnt sich übrigens nicht nur wegen des prämierten Schokoladeneises. Hier erfahren Sie mehr über die Stadt mit dem schönen Sporthafen, die an der westlichen Costa del Sol zwischen Marbella und Málaga liegt.
Quellen: Malaga Hoy, Antena 3, Heladeria Caramelo.
