Traditionelle Süßspeisen in Málaga
Ostern steht vor der Tür, und damit eine traditionelle Süßigkeit, die in Spanien und Andalusien besonders während dieser Zeit gegessen wird. Die Rede ist von Torrijas, der spanischen Version des “French Toast”, bei der Brot in Milch eingeweicht und in Zucker getaucht wird.
Die Torrijas werden in ganz Spanien in verschiedenen Versionen und Formen angeboten. Wir stellen basierend auf einem Artikel der spanischen Lokalzeitung Málaga HOY einige Konditoreien in der Provinzhauptstadt Málaga vor, die diese besondere Süßspeise anbieten.
Die Torrijas sind einfach in der Herstellung, wer sie selbst machen möchte, findet auch eine Anleitung unter diesem Link.
Confiteria Aparicio
Pl. de Capuchinos, 15, 29014 Málaga
Die Confiteria Aparicio wurde im Jahr 1941 gegründet und ist eine der traditionsreichsten Konditoreien Málagas. Sie hat drei Standorte: in der Calle Calderería, am Paseo de Reading und an der Plaza de Capuchinos. Laut Málaga HOY sind die Torrijas der Confitería Aparicio die besten in Málaga. Gerade zu Ostern stehen die Käufer in den verschiedenen Filialen Schlange, um die besonderen Torrijas mit einer Schicht aus Honig und Zucker zu kaufen.
La Canasta
Av. de Cánovas del Castillo, 2, Málaga
La Canasta ist eine der meist verbreiteten Bäckereien und Cafés mit vielen Filialen in Málaga-Stadt. “Es versteht sich von selbst, dass ihre Torrijas zu den besten in Málaga gehören, und es ist immer gut, wenn man sie nicht nur probieren, sondern sich auch hinsetzen und sie mit einem guten Kaffee genießen kann, sei es zum Frühstück oder als Nachmittagssnack”, schreibt Málaga HOY.
Cafeteria Salvador
Tomás Echeverría, 1, Málaga
Die bekannteste Filiale der Kette Salvador befindet sich in der Calle Tomás Echevarría und die Bewohner des Viertels Huelín gehen gerne dorthin, wenn sie Lust auf eine gute Torrija haben. Weitere Filialen gibt es zum Beispiel in El Palo, aber auch in Fuengirola, Nerja und Rincón de la Victoria. Sie alle sind auch Cafeterias, so dass ein Kaffee zu den Torrijas ein Muss ist.
Café Lepanto
C. Marqués de Larios, 7, Málaga
Das Lepanto gibt es in Málaga schon seit Jahrzehtnen und sein Lokal in der zentralen Einkaufsstraße Calle Larios ist sehr bekannt und gerade auch während der Karwoche ein Klassiker für den Besuch. Lepanto hat auch Filialen in Marbella, Torremolinos und Fuengirola. Die Konditorei hat eine große Tradition bei Kuchen und Torten, und Torrijas sind ein Muss in der Osterwoche.
El Colmenero de Alhaurín
C. Atarazanas, 1, 29005 Málaga
Mit drei Konditoreien in Alhaurín el Grande und drei weiteren in Málaga-Stadt, ist El Colmenero ein weiterer Ort, an dem man eine Torrija essen kann. Die hausgemachten Torrijas sind mit Sahne gefüllt, mit einem Hauch von Zitrone und Zimt und mit einem speziellen Brot gemacht, das ihnen eine saftige Textur verleiht.
Während es die Torrijas in Andalusien und Spanien zumeist hauptsächlich während der Osterzeit gibt, kann man eine andere typische süße Speise das ganze Jahr über probieren. Die Rede ist von den beliebten Churros, eine Tradition, die man aus anderen Ländern nicht kennt.
Mehr zu den heißen und fettigen, aber leckeren Kringeln erfährt man unter diesem Link.
Hmm, da hätte ich ja eher auf die kleinen, individuellen gehofft als auf die größeren Ketten mitten in Larios etc. schade