Restaurante Soca – Fusionsküche mit traditionellen Anklängen
Im Herzen Málagas in der emblematischen Calle Carretería befindet sich das Restaurant Soca. Hier bieten der junge Koch Alejandro Salido und der bekannte Sushi-Master Rui Junior zusammen mit Jesús Segovia eine vielfältige Karte mit moderner Fusionsküche, die jedoch auch Elemente der spanischen oder lokalen Küche aus Málaga integriert. Das Restaurant verfügt sowohl über eine einladende Terrasse als auch über einen schönen und modernen Innenbereich, mit mehreren hohen und auch niedrigen Tischen sowie einem kleinen Nebenraum. Um den Saal kümmert sich liebevoll und sehr professionell Johanna Coglan.
Sushi und lokale Elementen
Die Erfahrung von Rui Junior garantiert erstklassigen Sushi-Genuss, der in der Kombination mit den Vorschlägen von Alejandro Salido jedoch in überraschenden Gerichten kredenzt wird. Gleich Beginn kommt man nicht vorbei am unverwechselbarem Tiradito de atún y ventresca (Stückchen vom rohen Thunfisch bzw. Thunfischbauch), der dank der Kombination von Zitronensauce und Trüffelcreme einen Genuss auf den Gaumen zaubert, den man so schnell nicht mehr vergessen wird. Kreative Küche ohne die Bodenständigkeit zu verlieren scheint ein scheinbarer Widerspruch zu sein, den dieses junge Küchenteam mit Leichtigkeit überbrückt, um den Gast mit tollen Kreationen zu überraschen. Das asiatische Bao-Brötchen wird mit Garnelen im leichten Teigmantel serviert. Ein Klassiker ist der kleine, aber feine Burger vom Ochsenfleisch. Und die traditionsreiche Ensaladilla Rusa darf auf der Karte natürlich auch nicht fehlen. Das herzhaftes Lachs- oder Thunfisch-Tartar laden sowieso immer ein.
Vielseitiges Angebot
Das Team von Soca richtet sich allerdings nicht nur an den Gourmet, sondern bietet auch für jene, die nur kurz eine Kleinigkeit essen wollen, viele Gerichte in kleineren Portionen an. Trotzdem sollten sich die Gäste auf keinen Fall das vielseitige Sushi entgehen lassen. Nigiri, Maki und besonders die Uramaki mit ihren unwiderstehlichen Kreationen, wie zum Beispiel mit Foie flambierte Aburi mit Rinderfilet, sind schlichtweg mit das Beste Sushi, was die Costa del Sol zu bieten hat.
Lassen Sie sich als Abrundung eines tollen Essens nicht den berühmten Lemon-Pie entgehen. Dazu gibt es eine exquisite Auswahl an Weinen sowie speziellen Likörweinen aus der Region!
Weitere Infos zum Soca wie Standort, Öffnungszeiten oder Telefon finden Sie hier.
