Bestes traditionelles Restaurant in Málaga
Das Grillrestaurant Asador El Puerto in Caleta de Vélez gilt als erste Adresse der traditionellen Küche in der Provinz Málaga. Die erstklassigen Fleischgerichte und Eintöpfe dieses Familienrestaurants, das sich in der Calle Real 25 beim Sporthafen befindet, brachten dem Lokal den Santiago-Dominguez-Preis 2024 für das beste Restaurant mit traditioneller Küche ein. Vergeben wird diese Auszeichung von der Gastronomischen Akademie von Málaga.
Der Asador El Puerto blickt auf eine lange Tradition in Vélez-Málaga zurück und ist ohne Zweifel einer der großen Tempel für Fleischliebhaber.
Die Gastronomische Akademie von Málaga bezeichnete das Grilllokal als einen “Familienbetrieb, der für qualitativ hochwertiges Fleisch vom Grill ebenso bekannt ist wie für seine Eintöpfe und traditionellen Gerichte, wobei sowohl auf das Produkt selbst als auch auf dessen Verarbeitung Wert gelegt wird”, und begründete damit die Vergabe des Preises.
Das von der Familie Jiménez-Navas geführte Grillrestaurant zeichnet sich besonders durch seine Liebe zum Detail aus, die bei der Auswahl der Produkte sowie bei der Zubereitung zum Vorschein kommt. Darüber hinaus verfügt das Traditionslokal über eine umfassende Weinkarte.
Empfehlungen und Preise
Gegrilltes Fleisch ist die Spezialität des Asador El Puerto. Stücke wie T-Bone-Steak, Entrecôte und Lende von sorgfältig ausgewählten Rassen werden meisterhaft zubereitet, so die Akademie.
Auf der Speisekarte sticht die Lammschulter vom Milchlamm zum Preis von 24 Euro hervor. Unbedingt probieren sollte man auch das Steak Tartar, das 22 Euro kostet, und von vielen Gästen als eines der besten an der Costa del Sol angesehen wird.
Das Lokal bietet auch erstklassiges gereiftes Fleisch, das im Kilo angeboten wird, wie Buey, Rubia Gallega, Simmental, Black Angus, Pasto oder Wagyu Nacional.
Eine weitere Stärke sind die nach traditionellen Familienrezepten zubereiteten Beilagen, zu denen je nach Tagesangebot Bohnen, Kohl, Spinat oder Linsen zum Preis von sechs Euro gehören. Zusammen mit frischen Salaten aus lokalem Anbau wird hier eine Vielfalt geboten, die perfekt mit den Fleischgerichten harmoniert.
Aber auch die Vorspeisen dürfen nicht unerwähnt bleiben. Hier ist das Rührei mit Steinpilzen, Gänseleber und Trüffeln hervorzuheben, das für 22 Euro zu haben ist.
Ebenso gerne genommen werden der Ibérico-Schinken von mit Eicheln gefütterten Schweinen für 25 Euro und der Salat des Hauses für 12 Euro.
Nicht weniger empfehlenswert sind die hausgemachten Desserts wie Crème brûlée, Mousse de queso oder das Coulant de chocolate sowie die Liköre von sehr guter Qualität, die den Abschluss eines ausgezeichneten Essens bilden.
Quellen: Málaga, HOY, Opinion de Málag, Diputación de Málaga
