Vegetarische Restaurants in Málaga
Das gastronomische Angebot in der Provinzhauptstadt hat in den letzten Jahren stark zugenommen und bietet inzwischen für jeden Geschmack etwas.
Auch vegetarische Restaurants in Málaga sind eine immer beliebtere Option für Einheimische und Besucher. Obwohl Gemüse als Teil der mediterranen Kultur auf praktisch allen Speisekarten an der Costa del Sol präsent ist, gibt es Restaurants, die sich ausschließlich auf vegetarische Küche spezialisiert haben.
Wir haben eine Auswahl an vegetarischen Restaurants in der Provinzhauptstadt zusammengestellt.
El Vegetariano de Alcazabilla in Málaga
Adresse: Calle Pozo del Rey, 5, 29015 Málaga
Telefon: 952 21 48 58
Webseite: https://elvegetarianodelaalcazabilla.com
Dieses Restaurant, am Fuße der Alcazaba gelegen, ist das älteste vegetarische Restaurant in Málaga. Im Jahr 1996 von Amalia Boerr ins Leben gerufen und heute von ihren Kindern geführt, bietet das Restaurant eine Küche mit schweizerisch-deutschen, italienischen, spanischen, argentinischen und arabischen Einflüssen.
Das Angebot basiert auf hausgemachten Rezepten, die sowohl Vorspeisen als auch Spezialitäten und verschiedene Hauptgerichte umfassen.
Das Vegetariano de Alcazabilla wurde von Reiseführern wie “Le Routard” und “Lonely Planet” für seine traditionelle und alternative Küche mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis empfohlen.
Zu den Spezialitäten gehören der Alcazabilla-Salat, der neben Salat, Tomate und Zwiebel auch Zucchini und Guacamole mit Soja-Honig-Vinaigrette enthält, Karottenpfannkuchen oder Soja- und Seitan-Burger. Außerdem im Angebot sind zertifizierte biologische Weine aus Spanien.
Cañadú in Málaga
Adresse: Plaza de la Merced, 21, Málaga
Telefon: 952 60 27 19
Webseite: https://www.canadu.es
Cañadú ist ein weiteres Muss für Vegetarier und alle, die gerne gesund essen. Das Restaurant befindet sich am zentralen Plaza de la Merced in Málaga und bietet eine große Auswahl an kreativen, ökologischen und leckeren Gerichten mit regionalen Produkten.
Besondere Aufmerksamkeit verdient der persische Reis, der aus Vollkornreis, Mandeln, Pilzen, Tofu, Basilikum und Gewürzen zubereitet wird, sowie die Sojafrikadellen in Tomatensoße mit Pommes Frites oder die Seitan-Schnitzel mit Sahne und grünem Pfeffer.
Als Getränke gibt es im Cañadú hausgemachte Fruchtsäfte, Kräutertees und eine umfangreiche Auswahl an Weinen.
El Calafate in Málaga
Adresse: Calle Andrés Pérez, 6, Málaga
Telefon: 952 22 93 44
Webseite: https://vegetarianoelcalafate.es
Im Zentrum von Málaga befindet sich El Calafate, ein charmantes Restaurant mit wenigen Tischen und einer familiären und ruhigen Atmosphäre.
Die Küche, mediterran inspiriert mit Fusionselementen, bietet tägliche Menüs mit Vorspeisen wie Salaten, Eintöpfen, Suppen oder typischen Gerichten aus Málaga wie Ajoblanco oder Porra, je nach Tag; Hauptgerichte und Desserts.
Zu den beliebtesten Gerichten gehören Seitan-Schnitzel mit hart gekochtem Ei und Parmesankäse, Gemüse-Wok oder vegane Chorizos, die mit Kartoffeln und Spiegelei serviert werden können.
Espacio Salâ in Málaga
Adresse: Avda. Fátima, 19, Málaga
Telefon: 656 25 34 80
Webseite: https://www.espaciosala.com
Mit einem erneuerten Konzept bietet Espacio Salâ ein tägliches Menü mit drei Gerichten an. Die Rezepte können auf dem dem Instagram-Account des Restaurants eingesehen und vom Koch je nach Unverträglichkeiten und Vorlieben angepasst werden.
Die Gäste im Espacio Salâ können sich an Kreationen wie Basmatireis mit gewürzten Bohnen, Minze und geröstetem Samenmix oder Gemüsesuppe mit geröstetem Samenmix und flambiertem Blumenkohl erfreuen.
Es gibt auch eine Auswahl an Mini-Desserts sowie Erfrischungsgetränken und selbstgemachte Limonade.
Mimo Vegan Bistro in Málaga
Adresse: Avenida de Manuel Agustín Heredia, 20, Málaga
Telefon: 648 48 97 05
Webseite: www.instagram.com/mimo.vegan
Das Mimo Vegan Bistro hat gerade seine neue Filiale in der Avenida Manuel Agustín Heredia eröffnet. Dieses Restaurant bietet eine 100% vegane Speisekarte ohne Gluten und Zucker.
Die Gerichte werden hauptsächlich mit lokalem Gemüse zubereitet und die Speisekarte wird alle drei Monate erneuert, da nur saisonale Produkte verwendet werden.
Laut den Betreibern besteht einer ihrer Hauptvorteile darin, dass ihre Gerichte nicht versuchen, traditionelle Fleisch- oder Fischgeschmäcker nachzuahmen, sondern den Gaumen der Gäste durch Kreativität erfreuen möchten.
Dank dieser Herangehensweise wurde das Mimo Vegan auf der Website Happycow mit Top-Ratings bewertet.
La Vegana in Málaga
Adresse: Calle San Juan de Letrán, 13, Málaga
Telefon: 951 99 16 09
Webseite: https://www.instagram.com/la_vegana_taperia
Ganz im Sinne ihres Namens überrascht La Vegana in der Calle San Juan de Letrán in Málaga mit 100% veganen Versionen von typischen Tapas.
Im Restaurant kann man von russischem Salat über frittiertes Gemüse und Patatas Bravas (Bratkartoffeln mit Sauce) bis hin zu Gambas al Pilpil (Knoblauchgarnelen) vegane Varianten genießen.
La Vegana bietet auch täglich wechselnde Suppen und Empfehlungen außerhalb der Speisekarte an, besonders am Freitag als Vorbereitung auf das Wochenende. Das alles in einer sehr angenehmen, entspannten und gemütlichen Atmosphäre, in der alle Gäste willkommen sind.
Weitere Angebote für vegane Restaurants in Málaga hält die Webseite Happycow bereit.
Wer nach dem Essen in noch einen Rundgang durch die Provinzhauptstadt machen möchte, der findet unter diesem Link zehn Tipps für einen Besuch.
Quellen: Málaga HOY, Happycow.
