Beste Käsesorte aus Málaga
In Bern in der Schweiz fanden vor kurzem wieder die World Cheese Awards statt, bei denen die besten Käse der Welt ausgezeichnet werden.
Über 5.200 Käsesorten aus 46 Ländern nahmen an der diesjährigen besonders frequentierten Ausgabe des Wettbewerbs teil, die von einer internationalen Jury aus Käsemeistern, Verkostern und Fachleuten aus der Gastronomie bewertet wurden.
Dabei schaffte es ein Käse aus der Provinz Málaga unter die 51 besten Käse der Welt. Es handelt sich um den gereiften Ziegenkäse ‚Montes de Málaga‘.
Die in der Axarquía-Gemeinde Colmenar ansässige Kooperative Agammasur, ein Zusammenschluss von über 300 Ziegenzüchtern aus dem Süden Spaniens, gewann insgesamt sechs Auszeichnungen, wobei die herausragendste Anerkennung die Auszeichnung ‚Super Gold‘ für den Käse ‚Montes de Málaga‘ war.
Weitere Preise gingen an den halbgereiften El Pinsapo (Gold), den halbgereiften Vino Pedro Ximénez El Pinsapo und den halbgereiften Montes de Málaga (Silber) sowie an den Gran Reserva El Pinsapo und an das Naturschutzgebiet Montes de Málaga (Bronze).
Preis bei bestem Ziegenkäse in der Provinz Málaga
Nur eine Woche zuvor hatte die Marke ‚Montes de Málaga‘ bei der 7. Ausgabe des Wettbewerbs um die besten Ziegenkäse der Provinz Málaga, den die Provinzregierung über ihre Fördermarke ‚Sabor a Málaga‚ organisiert, bereits zwei Preise abgesahnt: der halbgereifte Montes de Málaga wurde als bester halbgereifter Ziegenkäse und der Käse ‚Reserva Natural al Pimentón Montes de Málaga‘ als bester aus Rohmilch hergestellter Käse ausgezeichnet.
An diesem Wettbewerb nahmen elf Käsereien und 61 Käsesorten aus der Provinz teil.
Und welcher Käse wurde denn nun bei den World Cheese Awards zum besten der Welt ernannt? Der Siegerkäse für 2025 stammte diesmal aus dem Gastgeberland: ein klassischer schweizer Gruyère wurde zum besten Käse des Planeten gekürt.
Quellen: Opinion de Málaga, Diputación de Málaga
