Sterne-Restaurants in Andalusien
Gute Nachricht für Málagas Gourmetsektor: Der einheimische Küchenchef Dani Carnero hat vergangene Woche seinen ersten Michelin-Stern für das Restaurant Kaleja in der Calle Marquesa de Moya in Málaga erhalten.
Carnero nahm die Auszeichnung des renommierten Michelin-Guides bei einer Gala im spanischen Toledo entgegen. Kaleja ist neben La Cosmopolita und La Cosmo das dritte Restaurant von Dani Carnero in Málaga.
Der Stern für das Restaurant Kaleja ist außerdem der zweite Michelin-Stern für die Stadt Málaga; Küchenchef José Carlos García hat bereits seit 20 Jahren einen Stern, zunächst für das Café de París in Málagas Zentrum, und anschließend für das Restaurant José Carlos im Hafen von Málaga.
El chef Dani Carnero ha puesto toda su alma y personalidad en el @RestKaleja
Una cocina de fuegos y fondos donde los productos malagueños brillan con luz propia, ¡enhorabuena por la Estrella Michelin⭐!https://t.co/O2jZnI94rY#ElSaborQueNosUne @saboramalaga @diputacionmlg pic.twitter.com/l1kUxPp4HD
— Academia Gastronómica de Málaga (@AcadeGastroMLG) November 23, 2022
23 Michelin-Sterne wurden an Restaurants in Andalusien insgesamt vergeben. Außer an das Kaleja in Málaga gab es erstmals einen Stern für das Código de Barra in Cádiz und La Finca in Loja (Granada). Damit ist die Provinz Granada zum ersten Mal auf der Michelin-Karte vertreten.
Die Gemeinde Marbella ist mit vier Restaurants diejenige in Andalusien, die die meisten Sterne vereint.
Michelin-Sterne in der Provinz Malaga
- Málaga-Stadt
José Carlos García – Plaza de la Capilla, Muelle Uno (1 Stern)
Kaleja / Dani Carnero – Marquesa de Moya, 9 (1 Stern) - Fuengirola
Sollo / Diego Gallegos – Avenida del Higuerón, 48 (1 Stern) - Marbella
Skina / Mario Cachinero – Aduar, 12 (2 Sterne)
Messina / Mauricio Giovanini – Avenida Severo Ochoa, 12 (1 Stern)
El Lago / Fernando Villasclaras – Avenida Las Cumbres, Urbanización Elviria Hills (1 Stern)
Nintai – C/ Ramón Gómez de la Serna, 18 (1 Stern) - Ronda
Bardal / Benito Gómez – José Aparicio, 1 (2 Sterne)
Michelin-Sterne in Andalusien
- Almeria
El Ejido: La Costa / José Álvarez – Bulevar 48 (1 Stern) - Cadiz
El Puerto de Santa María: Aponiente / Ángel León – Francisco Cossi Ochoa, Molino de Mareas El Caño (3 Sterne)
Chiclana de la Frontera: Alevante / Ángel León – Gran Meliá Sancti Petri Hotel, Playa de La Barrosa (1 Stern)
Jerez de la Frontera: Lú Cocina y Alma / Juanlu Fernández – Zaragoza, 2 (1 Stern); Mantúa / Israel Ramos – Plaza Aladro, 7 (1 Stern)
Cádiz: Código de Barra – San Francisco, 7 (1 Stern) - Cordoba
Noor / Paco Morales – Pablo Ruiz Picasso, 6 (2 Sterne)
Choco / Kisko García – Compositor Serrano Lucena, 5 (1 Stern) - Granada
La Finca – Hotel La Bobadilla, Loja (1 Stern) - Jaén
Bagá / Pedro Sánchez – Reja de la Capilla, 3 (1 Stern)
Dama Juana / Juan Aceituno – Melchor Cobo Medina, 7 (1 Stern)
- Sevilla
Abantal / Julio Fernández – Alcalde José de la Bandera, 7 (1 Stern)
Cañabota – C. Orfila, 3 (1 Stern)
Quellen: Michelin-Guide, ABC de Sevilla.
